Nunca encontramos um consumidor que nos dissesse: "estou com muita pressa e com muita vontade de comer comida de baixa qualidade".
Daí um conceito fast food onde, para variar, se come bem. Bom, rápido, barato. Porque não?
Comida de Chef na praça de alimentação. Para um cliente moderno que procura rapidez, mas tem o bom gosto de não prescindir da qualidade e de cuidados que fazem a diferença.
Iria ser possível comer “Slow Food” em sistema de “Fast Food”. Decidimos chamar a isto de “Not So Fast Food”.
Quando tudo já havia sido inventado e copiado em escala mundial no mundo dos hambúrgueres o h3 achou que havia um mercado gigante para... isso mesmo, mais hambúrgueres.
Notamos que o que estava em falta no mercado do fast food era o “verdadeiro”. No fundo, o que o mercado oferecia até agora eram réplicas e formas rápidas de servir um hambúrguer. A qualidade tinha ficado para trás.
O bom e original hambúrguer não estava disponível: aquele feito de pura carne bovina, com tamanho para ser visto, e grelhado de verdade.
é de pura carne;
é grelhado e não chapeado;
é feito no ponto escolhido com sal marinho por grelhadores diplomados e aprovado em 72 parâmetros na Escola de Cozinha e Grelha h3;
e, por fim, é servido em pratos aquecidos, para comer de garfo e faca de metal, ou no pão, destapado para que se evidencie a qualidade.
Fomos nós que nos lembramos de fazê-lo assim. A esta maneira de pensar chamamos new hamburgology. Porque é nova e porque é sobre hambúrgueres. De verdade.
É aqui que entra o h3. Que não só traz um hambúrguer de qualidade para o fast food como o serve em pratos aquecidos com acompanhamentos e toppings de alta cozinha. Servido no prato ou no pão, o hambúrguer aqui é mesmo o rei.
Os acompanhamentos são batatas frescas em rodelas que cortamos todos os dias na loja, salada de alfaces e rúcula, cebola roxa, tomate e um molho de salada com um toque do nosso chef e um arroz de que gostamos muito e felizmente os nossos clientes também.
O h3 orgulha-se de preparar quase tudo o que serve nas suas cozinhas utilizando produtos de verdade. Até as nossas bebidas são feitas por nós.
O chá gelado é feito com chá, o chá gelado de limão é feito com chá gelado e limão, e a limonada é feita com sumo de limões sicilianos. A Coca compramos feita, ainda não descobrimos a fórmula.
